りんごスイーツ教室vol.5弘前文化センター
第５回目、りんごスイーツ教室は、２／１３（土）、弘前文化センターで開催されました。
今回の講師は、「りんごスイーツコンテスト」一般の部で優秀賞を受賞された「チームcafe」のお二人です。（手前のお二人が先生です→）残念ですが、訳あって顔だしＮＧ。お二人の作るスイーツは、見た目の可愛らしさや、素材のチョイスが「女子よね～」なものが多く、個人的に大ファンです。実は、最終審査には、受賞作品の他、もう一作品が通過していたんですよ！すごいでしょ？
今日のメニューは【りんごとクランベリーのチョコパウンド】と【りんごとサツマイモの蒸しケーキ】です。ほっこりしますね～。
まずは、メイン材料であるりんごをカット。上手に包丁をつかっています。
今回は、生りんごを使用したケーキと、プレザーブという密漬けしたりんごを使用したケーキの２パターンを教えて頂きました。プレザーブは、生りんごが手に入りづらい時期などには便利なアイテム。お菓子業者さんなどはアップルパイに使ったりするようです。一般消費者にももっと簡単に手に入ると良いですよね。
で、今日のメイン作業？！ケーキ作りには付き物のバターこねくりタイム（笑）
スイーツメンバーは顔面にしっとり汗がにじむくらい混ぜ混ぜ頑張りました～。恐るべしバター…。
バターで力尽きた…と思う暇もなく、今度は卵…。とにかく、混ぜ混ぜ。ハンドミキサーには頼らないスイーツ教室です！美味しいケーキのために頑張る皆さんなのでした。
そして、焼きあがったチョコパウンドケーキと、ふんわか蒸しあがった蒸しケーキを可愛くラッピング。みんなニコニコ楽しそう！
同じケーキでも、オーブンと蒸し器、生りんごとプレザーブ。２つの方法・材料で出来上がったケーキは、お家に帰ってからも、バラエティが広がりそうです。
今回はアットホームな雰囲気のスイーツ教室でメンバーもとても楽しかったですｊ。先生方、講師という大役を引き受けて頂き有難うございました。
